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薜荔果食疗-果蔬与健康


〖科属〗为桑科植物薜荔的果实。

〖别名〗木馒头、木莲、牛奶子、牛奶油、辟等果等。

〖性味归经〗性平,味淡酸微苦;人肝、脾、大肠经。

〖功效主治〗祛风利湿,清热解毒,补肾固精,活血通经、催乳消肿。主治风湿痹痛,小便淋浊,肾虚造精,阳接,泻痢,闭经,疝气,乳汁不下,咽喉疼痛,摔腮疥癣,痈肿疮疖,跌打损伤等病症。

〖营养成分〗100克薜荔果中含水分82.3克,蛋白质0.7克,脂肪0.8克,纤维3.5克,碳水化合物3.4克,硫胺素0.O2毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.6毫克,钙24毫克,磷24毫克,铁0.3毫克。此外,还含有脱肠草素、佛手柑内酯、维生素等。其乙醇浸出液中可分离出5种。晶体: 内消旋肌醇、芸香式、B-谷甾醇、蒲公英赛醇乙酸脂及卜香树脂醇乙酸脂。果实中另含有一种凝胶质样物质,水解后可生成葡萄糖、果糖及阿拉伯糖等。

〖食疗作用〗

1.祛风利湿薜荔果中含有脱肠草素、佛手柑内酯等,具有抗风湿的作用,可用于治疗风湿痹痛。

2.清热消肿,活血止痛  薜荔果中含有多种有机酸、脱肠草素、芸香甙、蒲公英赛醇乙酸酯等,具有清热凉血,活血消肿的效果,可用于治疗痈肿疮疖,跌打损伤等病症。

3.补肾固精 薜荔果中含有大量的酸性物质,具有收涩之功,可治疗因肾虚精室不固而导致的遗精、阳痿等病症。

4.防癌抗癌薜荔果乙醇浸出液中可分离出内消旋肌醇、芸香甙、B-谷甾醇、蒲公英赛醇乙酸酯及B-香树酯酸乙酸酯等,具有抗肿瘤、抑制癌细胞生长的作用,可以防癌抗癌。

〖保健食谱〗

1.薜荔果水 鲜薜荔果100克,红糖5O克,白烧酒30毫升。将鲜果洗净,以刀切开,放人瓦罐中,加人白酒和清水,中火煎20分钟后,再加人红糖,不断搅拌直至溶化即成。每日1次,晚上睡前服。本糖水具有通经活络,消肿止痛的效果。适用于跌打损伤,腰痛,关节疼痛等病症。

2.薜荔猪肉 新鲜薜荔150克,精猪肉500克,料酒50毫升,调料若干。将薜荔果洗净,以刀切开备用;猪肉洗净,切成3厘米见方的肉块备用;将猪肉、薛荔果同放瓦罐中,加人料酒、适量清水、少许精盐,姜1块拍碎,先用旺火煮沸,改用小火焖45分钟,调人味精,即可食用。本

肴能健脾养血,通经活络。适宜于病后体虚患者食用。健康者食之,亦可强身体,利关节。

3. 薜荔凉粉新鲜薜荔果100克,吉利丁粉两大匙,冰糖120克,柳橙香料适量。先将吉利丁粉加少量冷水调匀,放人钢精锅内,以旺火煮沸,加人研碎的冰糖50克及柳橙香料充分搅拌令其溶化,待冷却后备用;薜荔果洗净捣烂,加清水250毫升,以瓦罐煎20分钟,后滤出果汁;将已凝固成型的吉利了粉切成块,放人果汁中,加人剩余的冰糖,放于冰箱中冷藏即成。本凉粉具有清热凉血,生津止渴的功效,适宜于暑热中暑患者食用。

〖注意事项〗脾胃功能较差者不宜多食,胃及十二指肠溃疡者忌食。

〖文献选录〗

《日华子本草》: “藤汁敷白癜疬疡及风恶疥癣。”

《本草拾遗》: “主风血,暖腰脚,变白不衰。”

《江西草药》: “治血尿,砂淋,梦遗,早泄,咽喉肿痛等症。”

《上海常用中草药》: “祛风湿,通经活络,清热消肿,利尿,止血。治风湿痛,手足关节不利。”

〖文化赏析〗

宋·朱嘉。《薜荔》: “烟粘薜荔龙鳞软,雨压芭蕉凤尾垂。”



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