原料：

　　豌豆苗５０克，紫菜、料酒、酱油、精盐少许，香油少许，味精２克。

　　做法：

　　１.豌豆苗去根洗净，切成段。

　　２.锅上火，放清水，加酱油、精盐煮开，然后先将紫菜下入汤中，再倒入少许料酒，再开锅时，撒入豆苗，加香油、味精后出锅。

　　双冬汤

　　原料：

　　新鲜冬笋６００克，水发冬菇１００克，精盐、味精、冬菇汤、香油各适量。

　　做法：

　　１.将冬笋剥去外壳，削去衣皮，斩去老根，放入沸水锅中略煮，取出切成薄片，水发冬菇去蒂、去沙洗净，用刀片成薄片，同放盘内。

　　２.汤锅上火，舀入冬菇汤６００克，烧沸后，撇去浮沫，放入冬笋片、冬菇片，加入精盐，再见沸后，撇去余沫，加入味精，倒入汤碗内，淋入香油即成。