原料：

　　蘑菇５０克，白菜心１００克，白萝卜５０克，黄萝卜５０克，冬笋５０克，干粉丝１００克，细盐５克，味精２克，胡椒面少许，鸡油２克，鲜汤１５００克。

　　做法：

　　１.蘑菇、白萝卜、黄萝卜、冬笋分别洗净切成片，用开水焯一下待用。白菜心洗净，削除根蒂一剖四开。干粉丝用热水浸泡１５分钟左右。将以上原料分别整齐地码放在大汤碗中，撒上细盐，加上汤上展蒸７分钟取出。

　　２.汤锅置火上，放入余下的鲜汤和细盐、胡椒面、味精。待汤烧开后，淋上鸡油，起锅盛入大汤碗内即成。