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  在道场斋堂做义工,更应注意细节

  问:弟子是一名家庭主妇,时常至道场斋堂做义工,看到一些情况,在此提出报告,敬请指导。第一个,道场的蔬菜用量大,厨房在处理时,时常以报纸包裹蔬菜,再放入冰箱。弟子以为,报纸的油墨、化学成分会渗透入蔬菜,对身体健康有害,建议尽量用白报纸或厚纸巾包裹蔬菜为佳。

  答:这条真的是很重要的,报纸的油墨是有毒的。如果要不小心的话,真的无意当中中毒。中毒如果轻,没有什么大的妨碍,重的时候,你就会有反应。很不好!所以决定不能用报纸,就是有油墨印的东西去包食物。不仅是食物,所有吃的东西都不可以用报纸包,应该用白纸。这是要特别注意。白纸里最好不要有颜色的,白色的是最干净,不要有颜色的,这是应该要特别留意。报纸包食物放在冰箱,那是最糟糕的事情,因为什么?报纸油墨会把你整个冰箱里面所有食物,它都会染的有这些毒素,不仅是你包的;你不包的东西都受影响,这要特别注意。

  问:第二、清洗蔬菜花费的时间、人力较多,厨房工作者时常在前二、三天先将未洗的蔬菜切好,等需要用时再拿出来,大概冲冲水,然而菜梗的地方常常存有大量的泥沙,未能洗尽,且蔬菜养分早已流失。

  答:这真的也要注意。这些我们在吃的时候,像这些泥沙我们也常常遇到。这就是人多的时候,常常会有这些疏忽,这是我们应当要特别注意的。蔬菜洗的时候,最好没有用的时候不要洗;洗了的时候,就切出来就下锅,这是保持它的养分。洗干净摆在那里,摆了一、二天养分确实是流失。

  问:第三、许多人在洗手后,没有将水龙头冲洗干净,时常水龙头上面还残留着许多清洁剂。等关水龙头时,手上又沾上清洁剂,然后直接和面粉切菜等等。

  答:这些我们没有想到,但是她说的,在我想很有可能。为什么现在许多我看到的,人家看到出家同修,没有养成一种好的生活习惯。开水龙头忘掉关,或者关的时候关不紧,还滴水,我常常见过。诸位如果看到我用水,我浴室里面,浴缸跟所有的脸盆,你们去看看,我使用的寿命比别人至少可以延长十年。什么原因?用过之后,一定用干布擦干净。所以我用了十年东西,你去看像新的一样,就这么一点点,你把它擦干净,不要上面有水的痕迹在。那东西在时间久的时候擦不掉,举手之劳。这是什么?这是生活习惯,从小养成的。

  我们小时候家里父母管得很严格,所以从小养成一个好的习惯。衣服一定都叠得整整齐齐,不可以乱放。换洗的用具都要保持干净,你使用的时候卫生,使用的寿命就很长,决定不可以浪费,都要养成好习惯。可惜就是现在家庭里面疏忽,学校老师也不教了。我们以前抗战期间,读书是住在学校,所以老师很辛苦,老师也代替父母的责任,对我们的生活起居都要管教。所以我们对老师的感情,真的跟父母一样,非常感恩。

  问:下面她还有几句话。上面种种细节,虽然微不足道,但弟子深感若不特别注意,确实有损大众的饮食健康,特此提出,请老法师慈悲开示。

  答:这是好的建议,希望我们同学,不做义工的,你们听到,在家庭里面也要注意。家庭人少,生活比较简单,容易做得到,这都是对健康关系很大。衣着也是如此,衣服一定要干净,洗得要干净,收拾要收拾好。毛制品的容易生虫,要懂得防止,一定要整齐清洁。佛法讲庄严,首先自己形象要庄严。形象很邋遢,也是有过失,过失是什么?破坏佛教形象。为什么?你是佛,你学佛就是代表佛教形象。你很邋遢,走到外面去,人家都不喜欢看你,不喜欢跟你接近,这是什么?就是讨厌佛法,讨厌学佛,这是我们很大的过失。所以佛弟子要像菩萨一样,所在之处,令一切众生生欢喜心。(憶栖法师)



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